白菜とベーコンのスープ煮

白菜はそぎぎりにして、ベーコンは約5㎝の長さにきる。シメジはほぐして、長ねぎは、斜め薄切りにする。しょうがも薄切りにする。

鍋に油を熱し､強火でしょうがとベーコンをさっと炒め、白菜を加える。次に、シメジ、長ねぎを加えていため合わせる。

野菜に油がまわったら、スープを加え、白菜が柔らかくなるまでふたなしで強火で10分ほど煮る。

白菜が透き通ってきたら、しょうゆ、酒で調味し、味を見て塩、こしょうする。ベーコンから塩味が出るので気をつけて！