準備：海老・イカは
塩を小匙１を入れた
熱湯でさっと茹で、すぐ
氷水に取り、ざるに揚げて
置き、海老は殻を剥いて置く。
いかは食べ易い大きさに、切って置き、冷蔵庫で冷たくして
して置く。

インゲンも筋を取り、塩こさじ１を入れた熱湯で茹で、
すぐ氷水に入れ色止め
をして、斜めに食べやすい大きさに細切りにして、此れも冷蔵庫で冷たくして置く。

キャラクター蒲ぼこは、
スーパーで見付けました。
ポケモン、ウサギ、クマ
人参などの形をした可愛い
蒲鉾です。念のために此れも
1分位熱湯で茹で氷水に取り、
水気を切ってから、冷蔵庫
で冷たくして置く。

新ショウガは千切りにして置く。新の物はそんなに辛く
無いので、多めに用意して置くと良いようです。
卵は塩小匙1/2を入れ良く溶いてから、卵焼きのフライパンで
薄焼きにして、細い千切りにして置く。

大き目の鍋に水を沸かし
沸騰したらソーメンを入れ
好みの硬さに茹で、すぐ流
水で良く手早く洗い、ざるで
水切りして、あらかじめ冷やして置いた器に、ソーメンを盛り
上に用意して置いた具を、
見た目も美味しそうに載せる。

盛り付けが終わった所で、
麺つゆを規定より少し濃い目に
氷水で薄め、好きな量を
麺の上からかけます。