簡単★名古屋の味噌串カツ
名古屋の八丁味噌（赤味噌）をトロリとかけた串かつです。大きめにちぎったキャベツを添えるのが王道です。美味しいですよ！！
作り方
- 1
Aの材料を鍋に入れ火にかけてゆっくり煮る。味噌がかたい場合は、少量水を入れる。
- 2
豚肉は、2cm角に切る。塩・コショウをふる。
- 3
玉ねぎは、肉と同じ大きさに切る。
- 4
串に、①と②を交互にさす。
- 5
④に軽く小麦粉をふり、卵液をくぐらせてパン粉をつける。
- 6
⑤をカラッと揚げる。
- 7
器に⑥をのせ、①の味噌だれをかけ、粗くちぎったキャベツを添える。好みで練りからしを添える。
コツ・ポイント
八丁味噌がない場合お好みの甘味噌を利用して下さい。
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