ブロッコリーは塩少々を入れたお湯で硬めにゆでておく。

フライパンにオリーブオイルとにんにくを入れ、弱火にかける。

にんにくがぱちぱちいいだして、香りが立ってきたら中火にして、鶏肉の両面を焼く。玉ねぎ、きのこも入れて炒める。

トマト缶を手でつぶしながら入れ、ローリエ・固形スープの素も入れて4～5分煮込む。(水分が足りないようだったら、少し水を加えてください。)

バジル・オレガノ・下ゆでしたブロッコリーを入れてさっと煮込んだら、塩コショウで味を調える。