ニンニクはみじん切り、玉ねぎ、生姜はすりおろしてボールに入れ調味量と混ぜる。

ロース肉の場合は筋を切る。
肉を１に15分以上漬けこむ。
（ときどき混ぜてね。）

フライパンに少量の油を入れ、2を漬け汁ごと入れ焼く。
肉が厚い場合は、弱火で蓋をしじっくりと焼けば焦げずに柔らかくできます。
肉に火が通って、煮汁が少し煮詰まったらできあがり。