お魚の昆布蒸し
yuko_neko @cook_40014495
ずいぶん昔に料理の本でみつけて作って依頼、かなり簡単になってしまいました。
でも、味は変わりません。働く母の味方って感じです。
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- 1
昆布をふきんでふいて、器（スープ皿）に敷く。
器は見栄えのいいものでOKです - 2
鮭（魚）は塩・こしょうを少々して昆布の上に置く
- 3
ねぎとにんじんは千切りにする。で、魚の上に乗せる（きれいにね）
- 4
日本酒をその器にそそぐ、だしをそそぐ。こんぶが余っていたら、魚を上から包む感じにする。
- 5
ラップをきちんとして、レンジで。。とりあえず6分くらいチンして。中を見ながら生のまま出さないように調整する。（蒸し器なら10分くらいかなぁ。）
- 6
食べる時におしょうゆをお好みでたらすと。。おいしい。
コツ・ポイント
蒸し物はレンジを使ってできると本当に楽！！これはレンジでも蒸し器でもほぼ仕上がりは変わらないです
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