白菜は食べやすい大きさに切る。ベーコンも4等分にする。固形コンソメは１カップのお湯に溶いておく。

鍋にバターを溶かし、小麦粉を入れ練る。(焦がさないように弱火で）牛乳を3回に分けて入れ伸ばしていく。(最初は分離してるように思うが、混ぜてるうちにまとまります）

２の鍋にコンソメを溶かしたお湯も入れ、よく混ぜる.ソースが出来たら１の白菜、ベーコンを入れ、時々焦がさないようにかき混ぜながら10～20ほど煮る。白菜が柔らかくなったら出来あがり。