おでん風おかず煮

きらり流れ星's cooksnap of when they made おでん風おかず煮.
まもる
まもる @cook_40013533

近くの人気のお総菜やさんの人気メニュー
を真似て作ってみました。
素朴なんだけどこういうおかずって
なぜか箸がのびますね。

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材料

４人分
  1. 厚揚げ １枚
  2. 大根 １５㎝ぐらい
  3. にんじん １本
  4. じゃがいも ３個
  5. こんにゃく １枚
  6. ちくわ １本
  7. 薩摩揚げ ４枚ぐらい
  8. 出し汁 カップ２
  9. 酒 大さじ２
  10. 羅漢果 またはキビ砂糖大さじ２から３
  11. 醤油 大さじ２から３

作り方

  1. 1

    こんにゃくは軽く湯通ししておく。大根はお米の研ぎ汁で
    下ゆで。人参、じゃがいも
    も乱切りにしておく。

  2. 2

    厚揚げ、薩摩揚げ類は湯通し
    し油ぬきして１と同じくらいの
    大きさに切っておく。

  3. 3

    鍋にだし汁と調味料を入れ、
    煮立ったら野菜、（固いモノから）を入れ、薩摩揚げ類を入れ、落としぶたをして煮汁
    が少なくなるまで煮る。

コツ・ポイント

具はその時々で色々変えてみてくださいね。甘辛い味にするのがポイントです。

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レシピ作者

まもる
まもる @cook_40013533
に公開
とにかく「食」にまつわることが大好き！なアロマセラピストです。日々は、アロマスクール・サロンを運営しています。■ブログ・・http://ameblo.jp/organic-fan/■アロマスクールのＨＰ・・http://www.rakushop.co.jp/aroma/　
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