速攻！栗ご飯
あーやん @cook_40014164
秋の味覚、栗をもらった！はやく食べたいけれど、働いていると、夕方からじっくり夕ご飯をつくるのは大変。そこで、無洗米と、炊飯器の早炊き機能を使って、素早く栗ご飯をつくります。栗を小さくすれば剥きやすいし、火も通りやすいし、食べ易いんです。
アプリでひらく作り方
- 1
【下ごしらえ】栗はできれば数時間水に漬けておく。昆布ははさみで細切りに。
- 2
無洗米を軽く洗って水に浸しておく。
- 3
栗は半分に割り、皮をとって水に入れる。半分に割れば、素早くむける。見た目は悪いが、おなかに入れば一緒です。時間があれば、いくつかきれいに丸のまま剥いて、一緒に入れておく。後で上に飾りましょう。
- 4
米の水加減をして、塩、昆布、酒を入れ、栗を入れる。「早炊き」で炊く。
- 5
炊きあがったら昆布はとりだして食べる。ご飯には黒のごま塩をふって頂きます。
- 6
コツ・ポイント
むくところから、１時間弱でできました。薬膳材料としては、性味は甘、温。補腎、活血。子ども食べ過ぎ注意。もち米を混ぜてもいい。せん切りショウガを足して、お粥もいい。
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