
エノキともやしのうま煮
ご飯にあうおかずです。とろみがついてるとどうしてこんなに食べれるんだろう♪
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ベーコンは2cmに切る。ニラは5cmのザク切りに。エノキは半分に切る。
片栗粉を大1の水で溶いておく。
フライパンに油を熱してベーコンを炒め、もやしとエノキを入れてしんなりしてきたら水と醤油と砂糖とコショーを入れて2~3分煮る。
ニラを入れてさっと火を通して、水溶き片栗粉でとろみをつけて、ゴマ油で仕上げる。
小林カツヨさんのレシピからアレンジしてみました。ベーコンを豚肉にかえてもおいしいです。また、お肉類を入れないでだし(鶏がらスープの素、かつおだしなど)を使ってもおいしいです。
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