作り方
- 1
大根と人参を千切りにし、それぞれ塩をふりかけてしんなりするまでおいておく
- 2
大根と人参、ごま以外の材料をすべて鍋でひと煮立ちさせ、ざるでこして冷ます。（土佐酢）
- 3
しんなりした大根と人参の水気をよく絞り、土佐酢と混ぜ合わせる。
- 4
白ごまをふりかけて（または和えて）出来上がり
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