アプリでひらく作り方
- 1
ナスは乱切りにして、水にさらしておきます。ピーマンは半割りにして種を取っておきます。
- 2
フライパンにごま油を入れ、ナスを軽く炒めます。油が行き渡ったら、ピーマンを入れて、炒めます。
- 3
かつお節１パックをいれ、醤油、みりん、お酒を加え、蓋をして、中弱火で煮含めます。なすが柔らかくなったら出来上がりです。
コツ・ポイント
※蓋をしないと、焦げてしまいます！
お好みで油揚げや、薩摩揚げを入れても味がしみていいですよ。ご飯が進みます。
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