鶏もも肉は一口大に切る。ネックの筋っぽい所も美味しいので切り取らずに一口大に切る。長ねぎは白い部分を４cm位に切る。

フライパンに少量のサラダ油を入れ、鶏もも肉、ネックを焼く。酒、にんにく、塩コショーで味をつける。

焼きあがったら塩・コショーで味を調え、冷えたビールと枝豆と共に食卓へ。

ビールに飽きたら鍋に銚子を入れ熱燗をつけて心ゆくまで食して下さい。

注　豚肉は油が落ちすぎるので火事の原因になりかねませんのでｵｽｽﾒできません。