焼き鳥屋泣かせな焼き鳥
銀姐 @cook_40014691
今、鶏ネックが砂肝に次ぐマイブーム。ちょっとの一手間で炭火で焼いた風味になります。お通しの枝豆を添えれば盛り上がってお酒が進むこと間違いなしだよん(笑)
焼き鳥屋泣かせな焼き鳥
今、鶏ネックが砂肝に次ぐマイブーム。ちょっとの一手間で炭火で焼いた風味になります。お通しの枝豆を添えれば盛り上がってお酒が進むこと間違いなしだよん(笑)
アプリでひらく作り方
- 1
鶏もも肉は一口大に切る。ネックの筋っぽい所も美味しいので切り取らずに一口大に切る。長ねぎは白い部分を４cm位に切る。
- 2
フライパンに少量のサラダ油を入れ、鶏もも肉、ネックを焼く。酒、にんにく、塩コショーで味をつける。
- 3
２と同時進行で魚焼き用の網(ﾃﾌﾛﾝ加工がしてあってｾﾗﾐｯｸつきがｵｽｽﾒ)を火にかけ、長ねぎを焼く。２にほぼ火が通ったら網の上にのせてさっと焦げ目をつける。(この時レンジフード強！)
-
- 4
焼きあがったら塩・コショーで味を調え、冷えたビールと枝豆と共に食卓へ。
- 5
ビールに飽きたら鍋に銚子を入れ熱燗をつけて心ゆくまで食して下さい。
注 豚肉は油が落ちすぎるので火事の原因になりかねませんのでｵｽｽﾒできません。
コツ・ポイント
換気をよーくしないと翌朝焼き鳥屋で目を覚ました気分になるのでご注意を(笑)
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