あさりご飯

Name: あさりご飯
Yield: 4人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: 米 3カップ; 水 3カップ弱(だしと合わせて); だし あさりの煮汁; 酒 大2; あさり 200g; A水 大3; A塩 小1/2; A醤油 大1; A砂糖 小1; A生姜絞り汁 小1; A酒 大1; のり 適量

WesternMama @cook_40013309

あさりのむき身を楽しむあさりのみのご飯です。
このレシピの生い立ち
美味しいアサリが目について。

あさりご飯

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WesternMama @cook_40013309

あさりのむき身を楽しむあさりのみのご飯です。
このレシピの生い立ち
美味しいアサリが目について。

材料

4人分

米 3カップ
水 3カップ弱(だしと合わせて)
だしあさりの煮汁
酒大2
あさり 200g
A水大3
A塩小1/2
A醤油大1
A砂糖小1
A生姜絞り汁小1
A酒大1
のり適量

作り方

1

お米は一時間ほど前に洗ってざるにあげておく。
2

Ａの調味料とあさりを鍋に入れて、火にかけ、あさりが口を開けたら火を止める。身と汁に分けて汁はこし、むき身にはしょうが汁をかけます。*市販のむき身を利用してもOKです。
3

②のあさりの汁、水、酒でお米を炊く。焼き海苔をレンジであぶってパリパリにする。
4

炊き上がったご飯にあさりを混ぜ(冷めていたら温める)、蒸らします。*インゲンや三つ葉などお好みで。

コツ・ポイント

根菜をプラスしてボリュームアップしてもOKです。

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WesternMama @cook_40013309

2002/02/02 04:29に公開

お料理が好きです。お弁当やHBでのパンレシピもHPで公開中です。趣味は、ガーデニング、ハーブ、家庭菜園です。ＷesternnＭamaＨｏｍｅhttp://westernm.hp.infoseek.co.jp/めいる♥めいる　ブログです。http://westernmama.cocolog-nifty.com/blog/

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