作り方
- 1
なすを縦半分に切り、長さを３等分にします。さらに細長く切り分けます。
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- 2
１のなすを皿に入れ、ラップをかけ、レンジで約３分加熱します。その間におろししょうがを作っておきます。
- 3
なすのラップをはずします。手で触れるくらいになったら、よく絞ります。（手の中で、おにぎりを作る時のように・・）
- 4
しょうゆ約大１とおろししょうがを加えて和えます。
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コツ・ポイント
（母の作り方）へたを落としたなすを、鍋でまるごと茹でます。上から押してよく絞り、手で裂きます。おろししょうがを添えて器に盛り、食べる時に醤油をかけます。
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