レタスは千切り、ハーブサラダ（彩りと風味のため加えます）必要があれば一口大にちぎり、ボールに入れます。

1のボールの上でグレープフルーツの皮をむき（剥くときにでるジュースを無駄にしないようにするため）、1に加えます。

2にマヨネーズとバルサミコ酢を混ぜたものを加え、さっとあえたらできあがり。