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かしわ抜き

かりんかりん
かりんかりん @cook_40015131

かしわそば(鶏肉そば)の汁をお吸い物の様に飲む料理です

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材料

4人分
  1. 鶏肉(親鳥の肉がベスト。なければ何でもOK) 200gくらい
  2. ながねぎ 1本
  3. だしの素 小さじ1
  4. 醤油 50cc
  5. 砂糖 大さじ1
  6. みりん 大さじ1
  7. お酒 大さじ1
  8. 適量
  9. おわん4杯分(400cc~500cc)

作り方

  1. 1

    お湯を沸かし、だしの素(だしをとってくれるとベストです)を入れ、一口小に切った鶏肉を入れます。

  2. 2

    肉に火が通るまで煮たら、しょうゆ、砂糖、みりん、お酒を入れ、一煮立ちさせてから塩を入れ、味を調節します。苦手な人はめんつゆを適量入れてください。

  3. 3

    斜め切り(?)したながねぎを散らし出来上がり

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レシピ作者

かりんかりん
かりんかりん @cook_40015131
に公開
北海道人なので、北海道風な料理だと思います。特に好きな料理はないけど、普通のハンバーグは得意です。
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