ホタテとヒジキの梅マリネ-レシピのメイン写真

ホタテとヒジキの梅マリネ

MOKO
MOKO @cook_40014633

さっぱりおいしい!からだに良い!

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材料

4人分
  1. 刺身用ホタテ貝柱 8個
  2. もどしたヒジキ 100g
  3. セロリ玉ねぎ 適量
  4.  ―マリネ液―
  5. つぶした梅干 2個分
  6. レモン 1/2個分
  7. ワインビネガー 50cc
  8. 白ワイン 大さじ3
  9. ケーパー・タイム 少々
  10. ローリエ 2枚
  11. オリーブオイル 50cc
  12. 塩・こしょう 少々

作り方

  1. 1

    ホタテ貝柱は厚みがあれば2枚に薄切りに、セロリ・玉ねぎは細切りにする。

  2. 2

    ビニール袋にすべての材料を入れ、空気を抜いて冷蔵庫で1時間おく。

  3. 3

コツ・ポイント

マリネ液は、イタリアンドレッシング+梅干でもOK♪

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MOKO
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