かぼちゃのサラダ

Omamama
Omamama @Kazz0415

かぼちゃの甘みが優しいサラダ。パンやクラッカーにつけて食べます。
このレシピの生い立ち
昔働いていた居酒屋で女性に人気のあったメニュー。ナッツやレーズンを入れて自分好みにしてみました。

かぼちゃのサラダ

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かぼちゃの甘みが優しいサラダ。パンやクラッカーにつけて食べます。
このレシピの生い立ち
昔働いていた居酒屋で女性に人気のあったメニュー。ナッツやレーズンを入れて自分好みにしてみました。
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材料

3～4人分
  1. かぼちゃ 1/2個
  2. バター 大さじ2
  3. ナッツ類(アーモンド、くるみなど) 大さじ2
  4. レーズン 大さじ2
  5. マヨネーズ 大さじ3
  6. 塩＆ブラックペッパー 各少々

作り方

  1. 1

    かぼちゃは種とワタをスプーンなどで取り除き、適当な大きさに切る。耐熱皿に並べ、ラップをかけてレンジで6～7分チン！

  2. 2

    かぼちゃが柔らかくなったら、かぼちゃの実だけスプーンなどでこそげ取り、ボウルに入れる。

  3. 3

    かぼちゃが熱いうちにバターを加えてマッシュし、残りの材料を加えてよく混ぜる。クラッカーやパンなどにのせて召し上がれ♪

コツ・ポイント

バターはかぼちゃが熱いうちに加えること。ナッツ類はお好きなものでどうぞ！私はシュガーコーティングされたクルミを使いました。
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【お～ままま】 LA在住。彼＆21歳の息子と暮らしています♪ 面倒臭がり屋＆凝り性。波があるので、ハマルとハマってお料理しますが、しないとぜ～んぜんしません！　　　　　　　　　　インスタ→Omamama2000
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