長ねぎとタマネギはみじん切りにします。
フライパンにオリーブ油大1をいれて長ねぎをいためて、香りが出てきたらタマネギを加えてきつね色になるまで炒めます。

ボウルに、合挽き肉、豚ひき肉をいれて塩小1/2と胡椒たっぷりを入れておきます。
1をくわえてよく練ります。

キャベツはよく洗い千切りにし、2に加えてよく混ぜます。
仕上げにごま油大1をくわえてさらによーく混ぜて冷蔵庫で１時間ほど寝かせます。

3のﾀﾈを8等分にし、小麦粉・卵・パン粉をつけ、170度の油で揚げてできあがり！