玉ねぎはみじん切り。茹でてさましたむきエビは、粗みじん切りにする。

酢とマヨネーズ、塩・こしょうを混ぜ合わせた中に、①を加える。

アボガドは、縦に切目をいれ、２つに割れたら、身はスプーンでかき出し、粗みじん切りにし、レモン汁をかけておく。

アボガドと②を混ぜ合わせ、アボガドの器に戻し入れる。