作り方
- 1
生のタケノコは皮を剥き、めんま位の厚みにスライスする
- 2
新聞紙を広げ、
スライスしたタケノコを並べ
塩をまんべんなく振る - 3
そのまま、天日で１日乾かす
- 4
塩の付いたまま、ビニール袋に入れて冷蔵庫で保存します。
- 5
- 6
- 7
使うときは、水で半日ほど戻し、
中華スープ・・ヒタヒタ
醤油・・・大２
ゴマ油・・・小１
好みで砂糖・・小１位
で２０分も煮含めればおいしいメンマの出来上がり。 -
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