簡単＜五菜いり豆腐＞＿*

Name: 簡単 ＜五菜 いり豆腐＞＿*
Yield: 4人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: 木綿とうふ ２丁; エビ ４尾; 市販乾物（１袋 = 35 g） ”五菜ひじき”（ひじき・椎茸・きくらげ・ゴボウ・人参）; サラダ油 大さじ２; 調味料 醤油（大さじ2）砂糖（小さじ2）みりん・酒（各大さじ1）塩（少々）; 鶏ひき肉 100 g; （小口切り）ネギ 1/2 本分; （溶き）卵子 １個分; ごま油 小さじ１; （冷凍）グリンピース 大さじ２

Tanchin @cook_40015738

市販の加工乾物を活用した簡単調理。

亜鉛・カルシュームをたっぷり含む ”豆腐”をおいしく摂取して、（衰えがちの）味覚・臭覚が維持できる。

市販の加工乾物を活用した簡単調理。

亜鉛・カルシュームをたっぷり含む ”豆腐”をおいしく摂取して、（衰えがちの）味覚・臭覚が維持できる。

簡単＜五菜いり豆腐＞＿*

Tanchin @cook_40015738

市販の加工乾物を活用した簡単調理。

亜鉛・カルシュームをたっぷり含む ”豆腐”をおいしく摂取して、（衰えがちの）味覚・臭覚が維持できる。

市販の加工乾物を活用した簡単調理。

亜鉛・カルシュームをたっぷり含む ”豆腐”をおいしく摂取して、（衰えがちの）味覚・臭覚が維持できる。

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材料

4人分

木綿とうふ２丁
エビ４尾
市販乾物（１袋 = 35 g） ”五菜ひじき”（ひじき・椎茸・きくらげ・ゴボウ・人参）
サラダ油大さじ２
調味料醤油（大さじ2）砂糖（小さじ2）みりん・酒（各大さじ1）塩（少々）
鶏ひき肉 100 g
（小口切り）ネギ 1/2 本分
（溶き）卵子１個分
ごま油小さじ１
（冷凍）グリンピース大さじ２

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作り方

1
木綿豆腐は、茹でてふきんに包み水気を絞っておく。
エビは、小さめぶつ切りにして酒（少々）に浸す。
市販品乾物は、サッと洗って10～15分ぐらい水に浸して柔らかくもどしておく（急ぐときはお湯で）。
2

サラダ油を熱して鶏ひき肉を炒め、ほぐれたら【1】のもどし乾物と豆腐を加えて炒める。
3
【2】がパラリとしたら、＜合わせ・調味料＞を加え、エビ、ネギを炒め合わせる。
4

汁気がなくなるまで煎り煮し、弱火にして溶き卵を回し入れ
全体にひと混ぜして仕上げる。