簡単 ＜五菜 いり豆腐＞＿*
Tanchin @cook_40015738
市販の加工乾物を活用した簡単調理。
亜鉛・カルシュームをたっぷり含む ”豆腐”をおいしく摂取して、（衰えがちの）味覚・臭覚が維持できる。
簡単 ＜五菜 いり豆腐＞＿*
市販の加工乾物を活用した簡単調理。
亜鉛・カルシュームをたっぷり含む ”豆腐”をおいしく摂取して、（衰えがちの）味覚・臭覚が維持できる。
作り方
- 1
木綿豆腐は、茹でてふきんに包み水気を絞っておく。
エビは、小さめぶつ切りにして酒（少々）に浸す。
市販品乾物は、サッと洗って10～15分ぐらい 水に浸して柔らかくもどしておく（急ぐときはお湯で）。 -
- 2
サラダ油を熱して鶏ひき肉を炒め、ほぐれたら【1】のもどし乾物と豆腐を加えて炒める。
- 3
【2】がパラリとしたら、＜合わせ・調味料＞を加え、エビ、ネギを炒め合わせる。
-
- 4
汁気がなくなるまで煎り煮し、弱火にして溶き卵を回し入れ
全体にひと混ぜして仕上げる。
コツ・ポイント
レシピID：17340471＜豆腐・五菜のオーブン焼き＞でも使った 市販の乾物食材 ”山城屋”＜五菜ひじき＞(一例)は、スーパーでも買えます。水で戻せば即座に・・いろんなメニューに活用できてとても便利ですね～。
（ひじき、椎茸、きくらげ、ゴボウのミックス）
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17340408
