はなびし草のお弁当ツナとほうれん草の卵焼き

はなびし草
はなびし草 @cook_40015821

ツナの味で卵焼きが何倍もおいしくなる!ついでに、色もきれいにしたいので、サラダほうれん草と人参をプラス。お好み焼きのように、まあるく焼いて、ふたをして裏返すときの、あの快感!子供がやりたがるの、わかるよねー。
このレシピの生い立ち
いつも厚焼きなので、今日はお好み焼き風にしてみました。

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材料

2人分
  1. 3個
  2. ツナ缶 小1個
  3. サラダほうれん草 葉っぱのところ少々
  4. 人参 少々
  5. 砂糖 小さじ1
  6. 白だし 小さじ1
  7. サラダ油 小さじ2

作り方

  1. 1

    ボールにサラダ油以外、全部入れてよく混ぜます。

  2. 2

    フライパンに、油を敷き1を流しいれて、はしで少しかき回して卵液が半熟になったくらいで、形を整えてふたをして焼く。

  3. 3

    しばらくして、箸で触って硬くなったら裏返して焼く。

コツ・ポイント

フライパンに入れてすぐ、はしでかき回して、それからまるくまとめていくようにする。

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レシピ作者

はなびし草
はなびし草 @cook_40015821
に公開
助産所の調理師をしています。お産された方々には、いつも元気をいただきありがとうございます。
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