はなびし草のなすとピーマンのじゃこ炒め
はなびし草 @cook_40015821
ナスにジャコのうまみをしみこませた、おかずの中のおかず！です。
赤ピーマンで、ナスの地味さをフォロー！きれいに仕上げましょう♪
このレシピの生い立ち
これも、冷蔵庫のあまった野菜を眺めていて出来たものです。
アプリでひらく作り方
- 1
ごま油でジャコをかるく炒め輪切りにしたナス、乱切りにしたピーマンも炒める。
- 2
１にだし汁、砂糖 みりんしょうゆ を入れて煮詰める。
- 3
器に盛り、貝割れを飾る。
コツ・ポイント
ナスの形を保ちながら炒めるのがポイント。だし汁の水分をうまく使ってください。
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