焼肉のタレ
パンジーA @cook_40015125
父が作っている焼肉のタレのレシピです。多くの材料が入っていて、まろやかな味です。私が子供の頃から作っていて、今でも瓶に入れたタレをもらっています。最初は、何分の一かの量で試して下さい。
このレシピの生い立ち
私が子供の頃から、父が作り続けている「焼肉のたれ」のレシピです。
焼肉のタレ
父が作っている焼肉のタレのレシピです。多くの材料が入っていて、まろやかな味です。私が子供の頃から作っていて、今でも瓶に入れたタレをもらっています。最初は、何分の一かの量で試して下さい。
このレシピの生い立ち
私が子供の頃から、父が作り続けている「焼肉のたれ」のレシピです。
作り方
- 1
【A】の下ごしらえをします。★生姜は皮をとり、あらく薄切りにします。★玉葱は大きめのミジン切りにします。★にんにくは皮をむき、大き目の小口切りにします。
- 2
【A】をミキサーにかけます。★この時【A】の材料だけではミキサーが充分に動かないので、【C】の醤油の一部を適宜入れながらミキサーにかけます。★仕上げ用の鍋に移しておきます。
- 3
【B】のりんごの、皮をむき六つ切りにし、芯をとり、大きめのいちょう切りにします。ミキサーにかけて、布で絞ってりんご汁を作ります。
- 4
ミキサーにかけた【A】を入れた鍋に【C】の調味料を全部加え、【B】のりんご汁も加えます。
- 5
よくかき混ぜながら、とろみがつくまで煮込みます。★出来上がると、瓶に入れて、冷蔵庫で保存します。
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コツ・ポイント
★りんごは、果肉を入れるとタレの上に浮くので、りんごだけ別にミキサーにかけて布で絞り、りんご汁だけを入れるようにしています。★りんご汁を後で作る理由は、早めに作っておくと色が変わるからです。
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17341411
