バターとショートニングをボールに入れ、レンジ加熱してクリーム状に練る。オーブンを１７０度に予熱する。

１の中にブラウンシュガーを入れ、よくすり混ぜる。

別のボールの中に、ライ麦粉・薄力粉・コーンスターチ・ココナツファインを計量してスプーンで混ぜ合わせておく。

２の中に混ぜ合わせた粉類を一気に入れる。ゴムベラで切るように混ぜてまとめる。

４の生地を軽く打ち粉をした台の上に移して、厚さを約５ミリくらいに成型する。形はお好みで♪（私は約１.５cm×６cmの棒状にカットしました→１３本できました）

成型した生地を鉄板に移し、フォークで穴をあける。１７０度のオーブンで約４０分焼く。

焼き上がりはもろいので、金網の上などに置いて冷ましてください。