ストック用トマトソース
おいこ @cook_40014867
cookpadでおくってもらったサンマルツァーノトマト。これでストック用のトマトソースをつくりました。
パスタやパエリヤ、ピザなどに使いたいのでシンプルにシンプルにつくりました。
ストック用トマトソース
cookpadでおくってもらったサンマルツァーノトマト。これでストック用のトマトソースをつくりました。
パスタやパエリヤ、ピザなどに使いたいのでシンプルにシンプルにつくりました。
作り方
- 1
ニンニクはみじん切りにしておきます。
- 2
トマトは皮を湯剥きにし、適当な大きさに角切りにする。ヘタ部分の硬いところは取り除く。
-
- 3
鍋に、オリーブ油大４をいれて熱し、ニンニクを狐色になるまで炒める。
- 4
２のトマトをくわえて全体を混ぜる。木べらでつぶしながら水気がでてくるまで混ぜる。
- 5
トマトジュースを加えて蓋をして３０分中火で煮込む。全体をまぜながら、蓋をはずし３／４くらいまで煮詰める。塩大１を加え全体を混ぜる。
- 6
冷凍用の保存袋につめて冷凍をしてできあがり！
コツ・ポイント
すこし水っぽいくらいでとめてあるので、料理の仕上げで濃さと塩分は調整してください。
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17342056
