鶏肉と残り野菜のスープ
マリネ @cook_40016138
冷蔵庫に残っている野菜と、冷凍庫に残っていた鶏肉でつくりました。
このレシピの生い立ち
残った食材が腐ってしまうなどムダにしていたので、冷蔵庫整理も兼ねて作りました。
アプリでひらく作り方
- 1
オーブンで鶏手羽中を焼き色がつく程度に焼きます。
(フライパンに油をしいて焼いてもOK) - 2
手羽中を焼いている間に材料を切ります。
・しめじ、えのき、まいたけは石づきを取ります
・ピーマンは種を取って縦に細切り
・にんじんも細切りに
・ネギは斜めに細く切っても細く輪切りにしても。。 - 3
材料がそろったらすべてお鍋にいれて、水を程よい程度に入れます(アバウトでごめんなさい)。
中火にかけて煮立ったらコンソメを入れて少し弱火に。
- 4
材料に火が通ったら塩コショウで味を調えてできあがり。
コツ・ポイント
家にある材料何を使ってもだいじょうぶだと思います。調味料の分量もそのときによって変わります。
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