おばあちゃんの混ぜご飯
mae @cook_40015808
炊飯器に全部入れて炊くだけ。私はこのご飯があれば、おかずなしでもいいですし、おかわりもしてしまいます。
このレシピの生い立ち
祖母の家に行くと、いつも作ってくれました。大好きでいつも3杯は食べてました。
祖母はもう亡くなっているので、母が教えてくれました。いつも目分量なので、今回は計量しながら作りました。でも、なかなか祖母の味にはならないなぁ･･･
おばあちゃんの混ぜご飯
炊飯器に全部入れて炊くだけ。私はこのご飯があれば、おかずなしでもいいですし、おかわりもしてしまいます。
このレシピの生い立ち
祖母の家に行くと、いつも作ってくれました。大好きでいつも3杯は食べてました。
祖母はもう亡くなっているので、母が教えてくれました。いつも目分量なので、今回は計量しながら作りました。でも、なかなか祖母の味にはならないなぁ･･･
作り方
- 1
お米は洗ってざるにあげておく。こんにゃくは下ゆでして細かく刻む。油揚げは、油抜きをして、5㎜くらいの細切りにして、椎茸とごぼうは5㎜くらいの細切りにし、人参はみじん切りにする。
- 2
炊飯器に米を入れて，ほんだし、酒、しょう油、鮭の水煮缶の汁のみを入れ、水を目盛りのところまで入れる。
- 3
2に1の残りの材料を入れて、
炊く。 - 4
炊けたら少し蒸らしてから、よく混ぜて完成。
コツ・ポイント
鮭缶の汁を入れるとよりおいしくなります。が、しょう油を少し控えめにしたほうがいいと思います。
お好みで鶏もも肉やシーチキンやちくわを入れてもおいしいです。写真は鮭缶の代わりにちくわが入ってます。
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