アボガドディップ
熟れ頃のアボガドを見極めて作ってみて下さい。
このレシピの生い立ち
最近アボガドが安くなりましたね。
それで作る気になりました。
作り方
- 1
熟したアボガドは縦1/2にし、種を外し、スプーンで実をくり貫きます。
皮は器にするので、捨てないで！傷つけないようにくり貫いて下さい！ - 2
くり貫いたアボガドを磨り潰し、ペースト状にする。
レモン汁・マヨネーズ・塩でお好みの味に整えます。 - 3
アボガドの皮に②を見栄え良く盛り、色付け程度にチリパウダーをふります(なくても良いです。でも赤が入るとかなり見栄え良くなるので、プチトマトなんかを飾っても･･･)。
冷蔵庫で冷やしておきます。 - 4
③を冷やしている間に、セロリ適量を水洗いし、筋をとっておく。
食べやすい太さのステッィク状にカットして、③のアボガドディップをすくって頂きます。
セロリの代わりにお好きなお野菜、クラッカーでもＯＫです!
コツ・ポイント
茶色く熟したアボガドを使いましょう。
作る前、軽く押して、指先に柔らかくなったのを感じたら作り時です！
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