鶏肉のクリームきのこソース
ゆえたん @cook_40014267
鶏肉をソテーしたんだけど、味気なかったので生クリームを加えてソースを作ってみたら、意外や意外。とっても美味しかったぁ。
残ったソースは、『納豆克服☆クリームソースご飯』に使います。鶏肉やきのこも一緒でももちろんＯＫ。
このレシピの生い立ち
ただ単に鶏肉をソテーしただけで食卓に出すのは、芸がない。そこで、冷蔵庫にあるものでソースを作ってみました。
鶏肉のクリームきのこソース
鶏肉をソテーしたんだけど、味気なかったので生クリームを加えてソースを作ってみたら、意外や意外。とっても美味しかったぁ。
残ったソースは、『納豆克服☆クリームソースご飯』に使います。鶏肉やきのこも一緒でももちろんＯＫ。
このレシピの生い立ち
ただ単に鶏肉をソテーしただけで食卓に出すのは、芸がない。そこで、冷蔵庫にあるものでソースを作ってみました。
作り方
- 1
鶏肉を一口大に切って塩・胡椒をふる。
フライパンにサラダ油を熱し、鶏肉を皮側からこんがりと焼き色を付け、しっかりと中まで火を通す。 - 2
鶏肉を焼いている間に、きのこを食べやすい大きさに切り分ける。
にんにくはスライスする。 - 3
盛りつけ用のお皿に１の鶏肉を移し、同じフライパンに油を少々足して２のにんにくときのこを炒める。
生クリームを加え、塩・胡椒で味を整える。
お皿に盛った鶏肉の上にかけて、出来上がり！
コツ・ポイント
生クリームは良く振って、脂肪分がパックに残らないように使って下さい。脂肪分が少ないとコクがイマイチ足りなくて。。。
きのこは何でもＯＫです。
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