簡単！生姜焼き。

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☆HANA☆
☆HANA☆ @cook_40016655

生姜焼きの日は３０分で簡単楽チン♪
*9Feb16にレシピ修正。*2Feb12に写真等更新（写真は倍量）
このレシピの生い立ち
母直伝の手抜き料理（？！）です！

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材料

4人分
  1. ★豚肉（薄切り） 8００g
  2. ★チューブの生姜 ２０〜３０g
  3. ★すき焼きのたれ 大さじ4
  4. ★水 大さじ４
  5. ★酒 大さじ１
  6. ★はちみつ 大さじ１弱
  7. ごま油 適宜
  8. 白すりごま お好みで
  9. コーンスターチ（又は片栗粉） 小さじ２／１

作り方

  1. 1

    ビニール袋に★の材料を入れて、よく揉む。

  2. 2

    20分くらい寝かせる（時間がある時は冷蔵庫に入れ、数時間漬けても良い）。

  3. 3

    フライパンにごま油を熱し、袋の中身（肉と汁）を入れて焼く。

  4. 4

    小鉢にコーンスターチを入れ、水小さじ１強で溶かし、汁にとろみを付けて出来上がり。

  5. 5

    ※生姜チューブが４０gだったので目分量で半分利用。この分量だとマイルド。辛めがスキな方はもっと入れたほうがいいかな。

  6. 6

    ※生姜パウダーの場合は種類によって辛みが違う？かもなので、小さじ１から始めてみたらいいかもしれません。

  7. 7

    ※使用する豚肉の脂身量によって味の濃淡が出るのでお好みで調整してね。

  8. 8

    ※お皿に盛った後、お好みで白すりごまを掛けていただいても美味♪

コツ・ポイント

袋に入れた後は、よく揉んでから寝かせて下さい。*2Feb12に再計量し掲載していたのですが、*9Feb16にレシピを少し薄味に再修正しました。とは言え、お好みでたれや生姜の量は増減してださいね。焼いた後は小分け冷凍保存でランチのお供にも！

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レシピ作者

☆HANA☆
☆HANA☆ @cook_40016655
に公開
香港在住。キッチンが狭くて使い辛く長時間いられないので、とにかく「簡単、楽チン」をキーワードに料理を楽しんでいます！
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