食べ過ぎ注意!のパンケーキ

ぽーすけ
ぽーすけ @cook_40016796

 焼き立てのパンケーキは、ほっておくとトッピングを代えて何枚でも食べてしまいます。一番のお気に入りはローストしたナッツ、ドライクランベリーにたっぷりのメープルシロップとバター!今日は紅玉をメイプルシロップで煮たのを添えてみました。

食べ過ぎ注意!のパンケーキ

 焼き立てのパンケーキは、ほっておくとトッピングを代えて何枚でも食べてしまいます。一番のお気に入りはローストしたナッツ、ドライクランベリーにたっぷりのメープルシロップとバター!今日は紅玉をメイプルシロップで煮たのを添えてみました。

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材料

約10枚分
  1. 薄力粉 100g
  2. 全粒粉 100g
  3. ベーキングパウダー 小匙2
  4. 砂糖 大さじ3
  5. 1個
  6. 豆乳 300cc
  7. 溶かしバター 大さじ1

作り方

  1. 1

     薄力粉、全粒粉、ベーキングパウダーは合せてふるっておく。

  2. 2

     ボールに卵を割りほぐし、砂糖と豆乳を入れてよく混ぜる。ふるった粉類を入れ混ぜる。溶かしバターも加えて混ぜる。

  3. 3

     フライパンでレードル一杯分ずつぐらいを両面色よく焼く。
     お好きなトッピングでどうぞ!!

  4. 4

     苺たっぷりのトッピングも大好き!!!

  5. 5

    いつものドライクランベリー、ロースト胡桃にアーモンドの大好きな組み合わせ。バターとメイプルシロップたーっぷりです。

コツ・ポイント

 豆乳を牛乳に代えてもできます。溶かしバターが面倒な時はサラダオイルにする時もあります。全粒粉が無ければ、全部薄力粉でいいと思います。小麦ふすまやきなこを大さじ2杯くらい入れても美味しいです。

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ぽーすけ
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甘いものを食べて生きている「アリンコ」。甘いものが無いと生きていけない。趣味はダイエット(笑)。甘いものをより美味しく食べる為にダイエット。なので、万年ダイエッター。
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