ラムしゃぶラーメンサラダ
銀姐 @cook_40014691
大好きなラーメンサラダのラムしゃぶのせバージョンです。
このレシピの生い立ち
居酒屋の定番メニューのラーメンサラダに、ラムしゃぶした時の余ったお肉をのせました。だ～曰く、かなりのヒット作だそうです。
ラムしゃぶラーメンサラダ
大好きなラーメンサラダのラムしゃぶのせバージョンです。
このレシピの生い立ち
居酒屋の定番メニューのラーメンサラダに、ラムしゃぶした時の余ったお肉をのせました。だ～曰く、かなりのヒット作だそうです。
作り方
- 1
きゅうりは千切り、プチトマトは半分に、ラム肉は半分に切っておきます。大小2個の鍋にお湯を沸かし、しゃぶしゃぶ用の鍋には酒を入れます。
- 2
生ラーメンを袋の表示より30秒ほど短くゆでザルに上げ、流水でよくもみ洗いして水気を切ります。アクがつかないように、ラム肉を一枚ずつしゃぶしゃぶっとして、ザルに上げます。
- 3
皿にラーメンを盛り、きゅうり・ラム肉・貝割れの順で具をのせ、プチトマトを飾り、ドレッシングをかけ、ふた振りシナモンをかけ、洋からしを添えて出来上がりです。よ～く混ぜ混ぜして食べてね♪
コツ・ポイント
ラムしゃぶ肉がない時は、豚しゃぶでもいいと思います。ドレッシングはにんにくの効いたものを。お好みで胡麻風味でもおいしいと思います。
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