作り方
- 1
先に材料は全部計量します。
バターは電子レンジで１分チンして溶かしバターに。薄力粉とベーキングパウダーは併せて振るっておく - 2
ボウルに卵と砂糖を全部入れて泡立てます。
(白っぽくふわっとしてきたらボウルを50℃度位のお湯に当てながら更に７分立て位にする) - 3
溶かしバター、※牛乳・メープルシロップ・バニラエッセンスを入れ、下からすくうようにして軽く混ぜ合わせます
- 4
(１)を振るいながらボウルに全部入れサックリと混ぜ合わせます
- 5
粉が馴染んで生地が出来たら、マドレーヌ(大)の型に半分くらいの量で流し入れて、※アーモンドスライスをのせて、170℃にしたオーブンで約15分で焼き上げます
- 6
竹串などをさして生地がついてこなければ焼けていますから、焼きすぎないで。オーブンから出したら室温で冷まして、粗熱が取れたら上から軽くラップをかけます(乾き過ぎないように注意)
- 7
出来あがり☆
コツ・ポイント
全卵で泡立てるので大変だからハンドミキサーがあると便利！
※印は、なくてもへっちゃらです。
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