おからたっぷりカップケーキ
きんたく @cook_40017311
おからがたっぷり入ったカップケーキですが、おからが入っているとは思えない食感です。 我が家では 毎日のように作っていますが、子供達がよろこんで食べてくれます。
このレシピの生い立ち
豆乳メーカーを購入して、毎日家族で飲んでいます。 副産物のおからも毎日できるので これを消費するために考え出したレシピです。 子供はおからの煮物は、食べてくれないので・・・。
おからたっぷりカップケーキ
おからがたっぷり入ったカップケーキですが、おからが入っているとは思えない食感です。 我が家では 毎日のように作っていますが、子供達がよろこんで食べてくれます。
このレシピの生い立ち
豆乳メーカーを購入して、毎日家族で飲んでいます。 副産物のおからも毎日できるので これを消費するために考え出したレシピです。 子供はおからの煮物は、食べてくれないので・・・。
作り方
- 1
ボウルにおから・卵・はちみつを入れ、混ぜ合わせる。
- 2
ホットケーキミックスを入れ、さっくりと混ぜ合わせる。 生地が固いようなら 牛乳などの水分加え、マッシュポテト位の固さにする。 ここでレーズンやチョコチップを好みで入れる。
- 3
アルミカップ10枚に 分け入れる。 200度のオーブンで約１５分焼く。（我が家はオーブンレンジなので、高めの温度で焼いています。ガスオーブンなら170～180度でいいかも）
コツ・ポイント
コツ／薄手のアルミカップで作るので、生地がゆるくなりすぎないように。 ポイント／これは プレーンなタイプなので、色々アレンジがききます。はちみつは砂糖や黒砂糖に代えたり、ココアや抹茶風味にしてみたり、レーズンやチョコチップなどを入れて 楽しんでみてください。我が家では、甘納豆入りが人気です。
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17351139
