ホ～ムメイド・韓国風ピリ辛な焼き肉のたれ de Tanto!
TANTO @cook_40016025
美味しいたれさえあれば、楽しめる焼き肉。ほんのり甘くて、でもピリっと辛い。ジュウジュウ焼き肉を焼きながらつけて食べる韓国風のたれを自家製してみたよ。
このレシピの生い立ち
たまには、焼き肉のたれも自家製したくなり。長期保存可能。
ホ～ムメイド・韓国風ピリ辛な焼き肉のたれ de Tanto!
美味しいたれさえあれば、楽しめる焼き肉。ほんのり甘くて、でもピリっと辛い。ジュウジュウ焼き肉を焼きながらつけて食べる韓国風のたれを自家製してみたよ。
このレシピの生い立ち
たまには、焼き肉のたれも自家製したくなり。長期保存可能。
作り方
- 1
鍋に酒と白ワインを入れ沸騰させ、アルコール分を飛ばす。
しょう油と砂糖、柚子蜜を加えて更に２分ほど煮詰めて、火からおろし、冷ましておく。 - 2
りんご、玉ねぎ、にんにくをフードプロセッサー（なければ、おろし金）でおろす。
それを冷めた手順２）の鍋に加える。
- 3
手順２）にりんごジュース、ごま油、コチュジャン、白ゴマを加えてよくまぜる。
これで、出来上がり。
好みでにんにく、コチュジャンを加減。 -
コツ・ポイント
食べること＆つくることを楽しんで！
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