チキンとインゲンのソテー　目玉焼き添え。

鶏胸肉は皮目にフォークで穴を開けて縮みを防ぎ、
塩コショウ、ガーリックパウダーをもみこんで下味をつける。

フライパンで鶏肉を両面ゆっくり弱火で焼いてソテーする。仕上げにインゲンも加えて混ぜ合わせ塩コショウで味を調える。

黄身が半熟な目玉焼きを作り、ソテーした鶏肉にそえる。
食べる時は黄身をくずして混ぜ合わせて食べる。