南瓜の小倉煮
木瓜 @cook_40016827
南瓜がちょこっと余ったら。
このレシピの生い立ち
以前働いていた学校の給食でこのタイトルのものが出たのですが、薄味でおいしくなくて。好みの濃さで作ってみたら、女性の友人に好評でした。女の人が好きな煮物です。
南瓜の小倉煮
南瓜がちょこっと余ったら。
このレシピの生い立ち
以前働いていた学校の給食でこのタイトルのものが出たのですが、薄味でおいしくなくて。好みの濃さで作ってみたら、女性の友人に好評でした。女の人が好きな煮物です。
作り方
- 1
南瓜はワタをスプーンでくりぬき、皮をところどころ切り落として、大き目のひと口大に切る。ラップをして５分通電。
- 2
鍋にみりん、小豆水煮、南瓜を入れ、水分が南瓜の丈の半分になるよう水を足し、中火で煮つめる。
- 3
汁気がほんの少しあるところで火を止め、蓋をして５分くらいおいておく。
コツ・ポイント
煮詰め具合によっては甘いお菓子のフィリングにできます。タルトの中身や、白玉につめても。水煮缶は塩・砂糖で味つきのものを。
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