鶏肉と野菜のバター醤油炒め
鶏肉のぶつ切り（親子丼用など）とお家にある野菜を使って、見た目中華風・味は洋風（？）の美味しい炒め物です☆
作り方
- 1
アスパラは３・４センチの長さに切り、ラップして
電子レンジで適宜チンして火を通しておく。
（出来たら水にくぐらせておくと彩り綺麗） - 2
ニンジンはいちょう切り、
キャベツ・シイタケはザク切り、
ニンニクはみじん切りにする。
（鶏肉がカタマリの場合は、ここで1cm正方に切っておく） - 3
フライパンにバターとニンニクを入れ、
ニンニクが香ばしくなる程度に炒め、
そこへ肉と野菜を全部入れて更に炒める - 4
塩コショウを適量し、材料全部に火が通ったら、
醤油を回しかけ、香ばしい香りと焼き色が
つくまで炒める - 5
水溶き片栗粉を適量入れ、とろみがついたら出来上がり
コツ・ポイント
醤油は結構多めに使って強火でしっかり炒めると、香ばしい匂いで美味しいですよ☆
カシューナッツを炒めて一緒に入れても美味しい！！！
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