やっぱり、天然のおだしは、おいしー♪　市販のめんつゆじゃあ、物足りない…。　『ふりかけ』と『佃煮』もオマケで作りました。

出汁を取ったタレなので、毎回の料理で出汁を取る一手間が省けます。これだけで味が決まります！色々活用出来ます！

昆布と鰹節で取るだしは上品でくせがなく、日本料理には絶対欠かせない要素となってますね。

使い回し応用範囲の広いだし醤油。旨味たっぷり。丼物・納豆・和え物・アクセント…いろいろと使えます。日持ちするので冷蔵庫にしのばせておくと重宝します。私は出汁をとるときに一緒に作ります。

ダシを取る必要もないズボラさんでも出来る料理

そば、うどん、煮物など、冷蔵庫に常備しておくと、何かと便利。家にある材料で簡単に作れます。

ダシを取るのに使った昆布を再利用。

水を使っていないので長期保存可能。残った材料で二番だし、さらに残った材料を乾燥させてふりかけにもなります。

お肉でだしを取ると、とっても美味しい(^^)

醤油、みりん、削り節、昆布を使った、簡単に出来るだし醤油です。作っておくと便利です。薄めて麺つゆにも使えます。

旨みのある素材ばかりだから、だしを取る必要もなく、フライパンで、しみじみ美味しい和風煮物が簡単にできます。

割り醤油、合え衣、おひたしや1,2人分の汁物などに、少しだけ和風だし汁が欲しいときってありませんか？そんなときにすぐ使える無添加の天然だしをと考えた方法です。