塩鮭のあら汁
銀姐 @cook_40014691
格安で売っている塩鮭のあらを使った具沢山のあら汁です。鮭の骨の隋からしみでた旨みが、他の具にしみておいし～です。
このレシピの生い立ち
スーパーに行くと、必ずおつとめ品・あら・刺身の切り落としチェックは欠かしません。←親譲りだから、止めたくても止められない(笑)。
塩鮭のあら汁
格安で売っている塩鮭のあらを使った具沢山のあら汁です。鮭の骨の隋からしみでた旨みが、他の具にしみておいし～です。
このレシピの生い立ち
スーパーに行くと、必ずおつとめ品・あら・刺身の切り落としチェックは欠かしません。←親譲りだから、止めたくても止められない(笑)。
作り方
- 1
鍋におわん4杯弱の水を入れ昆布をうるかしておきます。塩鮭のあらは熱湯をまわしかけます。じゃがいもは八等分、ニンジン・大根はいちょう切り、豆腐はさいの目、玉ねぎは串切り、長ねぎは斜め小口切りにします。
- 2
鍋に豆腐・長ねぎ以外の具を入れて火に掛け、沸騰したら弱火で10分程度煮込みます。豆腐・長ねぎを加え塩気を見てから味噌を溶き入れ、ぐらっときたら出来上がりです。お好みで一味を振ってどうぞ♪
コツ・ポイント
大根・じゃがいも・豆腐は是非入れてください。鮭の味がしみておいしくなります。味噌は必ず塩気を見てから入れて下さい。昆布も裂いて食べましょう♪
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