塩鮭のあら汁

Name: 塩鮭のあら汁
Yield: 2人分×2回分
Cuisine: 日本語
Ingredients: 塩鮭あら 4切れ; 大根 3cm; じゃがいも マチルダ1個; ニンジン 3cm; 木綿豆腐 1/3丁; 小玉ねぎ 1個; 長ねぎ 青い部分10cm; 昆布 10cmくらいのを1枚; 白つぶ味噌 適量(普段の2/3～); 一味 お好みで

銀姐 @cook_40014691

格安で売っている塩鮭のあらを使った具沢山のあら汁です。鮭の骨の隋からしみでた旨みが、他の具にしみておいし～です。
このレシピの生い立ち
スーパーに行くと、必ずおつとめ品・あら・刺身の切り落としチェックは欠かしません。←親譲りだから、止めたくても止められない(笑)。

塩鮭のあら汁

銀姐 @cook_40014691

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材料

2人分×2回分

塩鮭あら 4切れ
大根 3cm
じゃがいもマチルダ1個
ニンジン 3cm
木綿豆腐 1/3丁
小玉ねぎ 1個
長ねぎ青い部分10cm
昆布 10cmくらいのを1枚
白つぶ味噌適量(普段の2/3～)
一味お好みで

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作り方

1

鍋におわん4杯弱の水を入れ昆布をうるかしておきます。塩鮭のあらは熱湯をまわしかけます。じゃがいもは八等分、ニンジン・大根はいちょう切り、豆腐はさいの目、玉ねぎは串切り、長ねぎは斜め小口切りにします。
2

鍋に豆腐・長ねぎ以外の具を入れて火に掛け、沸騰したら弱火で10分程度煮込みます。豆腐・長ねぎを加え塩気を見てから味噌を溶き入れ、ぐらっときたら出来上がりです。お好みで一味を振ってどうぞ♪