朝食に焼きたての美味しいバナナマフィンを食べよう!

サマーラ
サマーラ @cook_40017637

作成時間たったの5分。目覚めてから作っても充分間に合います。出来立てのマフィンは、外側サクッと、中はもっちり、美味しくてつい食べすぎちゃいます。1ボールで作るので洗い物も楽です。
このレシピの生い立ち
共働きの我が家は朝は秒刻みスケジュール、まさに戦場です。それでも焼きたてのマフィンが食べたくて。

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材料

マフィン6個
  1. バナナ 1本
  2. 薄力粉 1カップ
  3. ベーキングパウダー 小さじ1/2
  4. バター 50グラム
  5. 砂糖 1/2カップ
  6. 牛乳 1/4カップ
  7. 少々
  8. 1個

作り方

  1. 1

    洗い物は極力少なく!必要な器具はこれだけです。(ボール、計量カップ、フォーク、スプーン) ※この他に計量用に小さじと秤・・でも洗わないので(笑)

  2. 2

    ボールにバターを入れて、レンジで1分30秒加熱。その中に砂糖を入れてよく混ぜる。[ここまでの所要時間2分]

  3. 3

    バナナを折っていれ、フォークの背でつぶす。[所要時間30秒]

  4. 4

    卵、塩、牛乳を入れて混ぜる。[所要時間30秒]

  5. 5

    薄力粉とベーキングパウダーを入れ、フォークを駆使してさっくりと混ぜる。[所要時間1分]

  6. 6

    カップに8分目までいれ[所要時間1分]、160度のオーブンで20-25分焼く。

  7. 7

    焼いている間に家事をすませます!洗濯物干して、

  8. 8

    掃除機かけて、

  9. 9

    使ったボール洗い終わる頃には焼きあがってます。半分に割ると湯気のたつ、アツアツのマフィンをパクリ!

  10. 10

    余ったマフィンはすぐにビニール袋に入れましょう。しっとりしてさらにおいしくなります。

コツ・ポイント

バナナはよーーく熟れたものを使ってください。あとはとにかく手早く素早く!

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