野菜でおやつ★かぼちゃプリン
よこ☆ @cook_40017447
野菜嫌いの子供でも食べられるおやつ。（うちの子は、かぼちゃ好きですが）土鍋で蒸してますが、電子レンジでもＯＫ。写真左の耐熱ガラスのプリンは電子レンジ製（キャラメルソースかかってます）右は、土鍋製♪
このレシピの生い立ち
『伊東家の食卓』で、以前土鍋でプリンを作るというのをやってました。同じように、かぼちゃもできないかなと思って作ってみました。
野菜でおやつ★かぼちゃプリン
野菜嫌いの子供でも食べられるおやつ。（うちの子は、かぼちゃ好きですが）土鍋で蒸してますが、電子レンジでもＯＫ。写真左の耐熱ガラスのプリンは電子レンジ製（キャラメルソースかかってます）右は、土鍋製♪
このレシピの生い立ち
『伊東家の食卓』で、以前土鍋でプリンを作るというのをやってました。同じように、かぼちゃもできないかなと思って作ってみました。
作り方
- 1
かぼちゃは2,3cm角切り、耐熱皿にのせラップをかけ、電子レンジで7､8分加熱
- 2
その間に卵液を作る。卵、牛乳、砂糖を混ぜておく
- 3
柔らかくなったかぼちゃの皮をとり、実をうらごしする。
- 4
３に２の卵液を少しずつ加え、泡立て器でよく混ぜる
- 5
４を器に入れる
- 6
《土鍋の場合》
土鍋に湯を３ｃｍくらいはり、器を入れ、蓋をして８～10分 - 7
《電子レンジの場合》
電子レンジ弱で10～12分 - 8
キャラメルソースはお好みでかけてください。なくてもおいしいよ♪
コツ・ポイント
かぼちゃは、フォークなどでつぶすだけでもＯＫですが、裏ごした方がなめらか。
量によって蒸す時間も変わるので、様子見ながら作って見てください。
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