豚バラ肉と玉ねぎのシチュー
kiriko @cook_40018182
安い豚バラブロックと玉ねぎだけの、ちょっと変わったシチュー。
このレシピの生い立ち
何かで見たのだと思うのですが、30年近く前から作っているので今となっては不明・・・。娘が子供の頃からお気に入りのメニューです。
豚バラ肉と玉ねぎのシチュー
安い豚バラブロックと玉ねぎだけの、ちょっと変わったシチュー。
このレシピの生い立ち
何かで見たのだと思うのですが、30年近く前から作っているので今となっては不明・・・。娘が子供の頃からお気に入りのメニューです。
アプリでひらく作り方
- 1
豚バラ肉は大きければ縦半分に切ってから１cm厚さに切って、
塩・コショウとガーリックパウダーを振って、小麦粉をまぶす。 -
- 2
玉ねぎは薄切りにしておく。
フライパンに油を熱して、お肉を重ならないように並べ、強火で
こんがりと焼き色をつける（並びきらなければ数回に分けて焼く）
余分な脂が出ていたら捨てて、玉ねぎを加えてさっと炒め、
スープ以下の調味料を加えてふたをして弱火 -
- 3
汁気が少なくなってきたら器に盛って、グリーンを飾ります。
コツ・ポイント
お肉を焼く時には必ずひと並びづつ、重ならないように！
粉類をまぶす簡単な方法：ビニール袋に小麦粉、塩、コショウ、ガーリックパウダーを入れて混ぜ、お肉を入れて袋を膨らませ、シャカシャカと振ります。簡単に満遍なく粉類がつきますよ♪
つくれぽ
このレシピのキーワード
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17355875
