お豆腐はまな板などで挟んでよく水切りする。
ズッキーニは輪切りに。

水気を拭いたお豆腐に塩・胡椒、カレーパウダーを振りかけ、小麦粉をまぶす。
フライパンに油(分量外)を入れ、お豆腐を両面こんがりと焼いて、取り出しておく。

フライパンの汚れを拭き、バターを入れ、ズッキーニを軽く炒め、麺つゆ、水、ツナを加える。
沸騰したら水溶き片栗粉を加え、ゆるめのとろみをつけ、取り出しておいたお豆腐を戻し入れて一煮立ちさせる。

器にお豆腐、ズッキーニを盛りつけ、タレをかける。その上から鰹節をたっぷりかけ、あれば浅葱の小口切り(分量外)を散らして出来上がり。

*写真は鰹節を散らす前のものです。