ヘルシーきのこと水餃子の中華風鍋-レシピのメイン写真

ヘルシーきのこと水餃子の中華風鍋

えみぱお
えみぱお @cook_40018079

スープがおいしいお鍋です♪ウェイパー万歳♪シメのラーメンがこれまたんまい!

このレシピの生い立ち
最初は思いつきで。次はキノコが安かったから♪きのこのこのこげんきなこ♪

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材料

2人分
  1. 海老入り水餃子 20個(レシピID:17355441
  2. きのこ シメジ、マイタケ、エリンギ、エノキなどお好みで。
  3. 白菜 5枚ほどで足りたかな?
  4. たけのこ(水煮) 餃子で使わなかった柔らかい部分
  5. 白ネギ 2本
  6. くずきり(乾) 大好きだからいっぱい。
  7. ウェイパー(中華調味料) 適宜
  8. しょうが、にんにく チューブでにょろーっと。
  9. 胡椒 適宜
  10. 醤油 適宜
  11. ラーメン(生) 1食分

作り方

  1. 1

    水餃子を作る。
    キノコ、白菜、たけのこ、ネギを食べやすい大きさに切っておく。

  2. 2

    お湯を沸かし、ネギの青い部分を入れ、ウェイパー、しょうが、胡椒で少し濃い目に味付けして、鍋のスープを作っておく。

  3. 3

    鍋に野菜、キノコ、くずきりを入れ、煮立ったら、餃子を入れる。餃子は浮き上がってきたら食べごろ。
    さあ、たくさん食べましょう♪

  4. 4

    お腹が膨れて、具もなくなってきたら、スープを足して、お醤油を入れ、チューブのにんにく、醤油を入れます。
    煮立ったら、生ラーメンを入れます。お腹一杯なのにおいしくてまた食べちゃいます。

コツ・ポイント

たまには変わった鍋もいいかな、と。シメのラーメンにいつもたどり着けず、翌日のお昼ご飯になることも多々。。

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レシピ作者

えみぱお
えみぱお @cook_40018079
に公開
万年幻のダイエッター。食べるの大好きお酒も大好き♪そしてお料理大好きです。でも手抜き。簡単料理ばんざい!6才小学一年生の怪獣ぽんちけどんと毎日戦いながら、一型糖尿病の夫のご飯を作っておりますよ。
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