豚肉・じゃがいも・ブロッコリーは食べやすい大きさに切り、タマネギは薄切りに、ニンニクは包丁の背で軽くつぶす。

お鍋にオリーブオイル(分量外)とニンニクを入れ、火にかけ香りが出たところで、タマネギを加え、よく炒める。その後、豚肉、じゃがいもを加え油がまわったら、ワインを加え、次にひたひたになるくらいの水(分量外)とコンソメキューブ、トマトの水煮缶、中濃ソースを加え

煮込んでいる間にブロッコリーを塩茹でしてザルにあげておく。

途中水分が足りなくなったら水を加え、じゃがいもに火が通ったところで、塩・胡椒・ハチミツで味を整える。最後にブロッコリー・バターを加えて出来上がり。