アイスは室温でもどしておきます。マンゴーは皮をむき、種を取り除いてからフォークの背で粗くつぶす。水１カップを沸騰させ、グラニュー糖、ゼラチンパウダーを入れて混ぜながら煮溶かしシロップを作る。

先程、粗くつぶしておいたマンゴーと、溶けかかったアイスと牛乳を一緒に混ぜ合わせたものを１のシロップに加えよく混ぜ合わせる。

生クリームは七分立てにし、２に加えて木べらできるように混ぜ合わせる。型に入れ冷蔵庫で冷やし固めて出来上がり！

生クリームをかけてみました。